五粮液和国窖1573是中国两个知名的白酒品牌，下面将对它们进行详细比较。

1. 品牌历史和声誉：

五粮液创立于1949年，是中国历史最悠久、知名度最高的白酒品牌之一。它的优质口感和独特的酿造工艺使其享有很高的声誉。国窖1573则是2009年创立的新兴品牌，以其高端定位和精湛的工艺而闻名。

2. 原料和酿造工艺：

五粮液选择优质的大米、小麦、玉米、高粱和糯米作为主要原料，采用传统的固态发酵工艺和传统的窖池陈酿方法。国窖1573则采用优质的高粱和小麦作为原料，并采用了现代化的发酵和蒸馏技术。

3. 酒质特点：

五粮液以其浓郁的香气、醇厚的口感和持久的回味而著称。它具有柔和的口感和复杂的层次，适合长时间陈放。国窖1573则以其独特的芳香和清爽口感而受到赞誉，酒体清澈透明，口感较为细腻。

4. 市场定位和价格：

五粮液一直被视为高端白酒代表，它的价格相对较高，适合高端消费市场。国窖1573也被定位为高端白酒，但价格相对五粮液略低，更具亲民性。

5. 品牌影响力：

五粮液作为中国最有影响力的白酒品牌之一，具有广泛的知名度和良好的市场地位。国窖1573则在短时间内取得了很高的知名度和认可度，逐渐成为白酒市场的竞争对手。

综上所述，五粮液和国窖1573都是中国知名的白酒品牌，具有各自独特的特点和优势。选择哪个更好取决于个人口味偏好和消费预算。