安记食品股票涨停买不进的原因主要有以下几点：

1. 供需关系：当安记食品股票涨停时，买卖双方的供需关系失衡。由于涨停时买盘远远超过卖盘，导致市场上没有足够的卖单可以成交，因此投资者无法以市价买入该股票。

2. 交易机制：涨停股票买不进还与交易机制有关。在中国A股市场中，个股涨停后，交易进入集合竞价阶段。在这个阶段，只能以限价单的方式进行交易，即投资者需要设置一个价格，只有当市场价达到或低于该价格时才能成交。由于涨停股票的价格已经达到涨停板，因此投资者无法以较低的价格买入。

3. 交易规则：根据中国证监会的规定，对于涨停股票，买入和卖出的价格不能超过涨停价。当买盘达到涨停价时，投资者无法以更高的价格买入，因此无法成交。

4. 投资者心理：在股票涨停时，投资者普遍认为该股票可能还有上涨空间，希望能够以更低的价格买入。因此，投资者不愿以限价单买入，而选择等待市场回调或者放量之后再尝试买入，这也导致了买不进的情况。

需要注意的是，以上原因是普遍存在的，具体情况还需结合市场环境和投资者行为来分析。此外，涨停股票买不进并不意味着一定会赚钱，投资者在交易时应理性对待，谨慎决策。