场外期权合约价格是指期权合约在交易所以外进行交易时的价格。场外期权合约的价格通常由买方和卖方双方协商确定，取决于期权合约的标的资产、期限、执行价格、市场波动率以及买卖双方的预期等因素。买方在buy场外期权合约时需要支付一定的权利金作为交易费用，而卖方则在出售期权合约时收取权利金。

场外期权合约价格的变动受多种因素影响，包括市场供需关系、市场预期、风险偏好、标的资产价格波动等。当市场预期标的资产价格会上涨时，买方愿意支付更高的权利金buy看涨期权；相反，当市场预期标的资产价格会下跌时，买方愿意支付更高的权利金buy看跌期权。

总的来说，场外期权合约价格的波动性较大，需要买方和卖方都对市场情况有一定的了解和预判能力。在交易场外期权合约时，投资者需要谨慎选择合适的期权合约，以规避风险并获得预期收益。