炒股最低买多少股取决于股票价格和交易规定。一般来说，股票市场的最低买入数量是100股，也就是一手。这意味着投资者至少需要buy100股才能进行交易。然而，有些股票价格较高，投资者可能无法负担100股的价格，这时可以考虑buy更少数量的股票，但也要遵守交易所规定的最低交易数量。

另外，有些券商提供了小额炒股的服务，允许投资者以较小的金额buy股票，而不受100股的限制。这样投资者可以根据自己的资金情况和投资需求来选择buy的股票数量。

总的来说，炒股最低买多少股是一个灵活的概念，取决于股票价格、交易规定和投资者的资金情况，投资者可以根据自己的需求来选择buy的股票数量。