炒香港股票是指在香港证券市场买卖股票以获取利润的行为。炒香港股票需要遵循以下步骤：

1. 开立证券账户：首先需要在香港的一家证券公司开立证券账户，通过提供相关身份证明和资料完成开户手续。

2. 资金入账：将资金汇入证券账户，以便进行股票交易。可以通过银行转账或其它支付方式进行资金入账。

3. 选择股票：根据自己的投资需求和风险偏好，选择适合的股票进行投资。可以通过研究公司基本面和市场走势来选择股票。

4. 下单交易：通过证券账户的交易平台下单buy或卖出股票。可以选择市价单、限价单等不同类型的交易方式。

5. 监控股票：及时关注所持有的股票的走势和市场情况，做出相应的交易决策。

6. 风险控制：在炒股过程中要注意控制风险，根据市场情况及时调整投资组合，避免过度风险暴露。

7. 结算交易：根据交易结果，证券公司会在结算日期将股票交割给买方或者将资金结算给卖方。

总的来说，炒香港股票需要谨慎选择股票、及时监控市场和风险，并且具备一定的投资知识和技巧。希望以上内容对您有所帮助。