美式期权和欧式期权是金融衍生品中的两种常见期权形式。它们都是约定在未来某个时间点以特定价格buy或出售某个资产的权利，但两者在行权时间上有所不同。

1. 美式期权：

美式期权是一种可以在任何时间点在到期日之前行使的期权。投资者可以根据自己的判断，在期权有效期内的任何时刻行使权利。这种灵活性使得美式期权更有价值，因为它允许投资者根据市场变化随时调整策略。美式期权可以在期权到期日之前进行行权，也可以选择在到期日当天行权。

2. 欧式期权：

欧式期权是一种只能在到期日当天行使的期权。与美式期权不同，欧式期权不允许在到期日之前行使权利。投资者只能在到期日当天决定是否行使权利。欧式期权相对于美式期权缺乏灵活性，因此通常价格较低。但是，由于其行权限制，欧式期权更适合用于一些特定的投资策略。

除了行权时间的差异，美式期权和欧式期权在其他方面基本相似。它们都有特定的期权价格（行权价格）和到期日。期权价格是投资者行使权利时buy或出售资产的价格，到期日是期权的最后有效日期。

总结起来，美式期权和欧式期权是金融市场中常见的两种期权形式。美式期权具有更大的灵活性，可以在到期日之前任何时间行使权利，而欧式期权只能在到期日当天行使权利。这些期权形式都有自己的优缺点，投资者可以根据自己的需求和策略选择适合自己的期权类型。