通货膨胀是指一国货币流通中货币供应量过多，导致物价普遍上涨的现象。美国政府和央行采取以下措施来应对通货膨胀：

1. 货币政策调控：美国联邦储备系统（美联储）是负责制定货币政策的央行。当通货膨胀风险上升时，美联储可以通过调整利率来影响货币供应量。提高利率可以抑制消费和投资需求，减少货币供应，从而降低通货膨胀压力。

2. 财政政策调控：美国政府可以通过财政政策来控制通货膨胀。例如，通过调整税收和政府支出来调节经济活动的总量。在通货膨胀高企时，政府可以减少支出或增加税收，以减少总需求，从而降低通货膨胀。

3. 监管金融机构：美国的金融机构受到监管，这有助于确保金融市场的稳定和透明度。监管机构通过加强对金融机构的监督，确保它们遵守法规，规避风险和操纵市场，从而减少通货膨胀的可能性。

4. 增加生产能力：通过鼓励投资、创新和技术进步，美国可以增加生产能力，提高经济供给的总量。这有助于满足需求的增长，减少通货膨胀压力。

5. 货币稳定目标：美国央行设定了通胀目标，即通货膨胀率保持在一个可控的水平。这有助于市场预期通胀，并使政策制定者更有能力应对通货膨胀。

总之，美国通过货币政策、财政政策、金融监管和增加生产能力等多种手段来应对通货膨胀。这些措施旨在控制货币供应量，调节总需求和供给，以维持经济的稳定和可持续增长。