超市可以通过支付宝收款，以下是详细步骤：

1. 注册支付宝商家账号：超市需要先注册一个支付宝商家账号，填写相关信息并完成身份验证。

2. 下载支付宝收款码：登录支付宝商家账号后，可以下载支付宝收款码。收款码有多种形式，如二维码、条码等，可以根据超市的具体需求选择适合的收款码形式。

3. 放置收款码：将下载的支付宝收款码打印出来或者以电子形式展示在超市收银台或其他明显位置。确保顾客可以方便地扫描收款码进行支付。

4. 顾客扫码支付：当顾客购物结束后，他们可以使用支付宝打开扫一扫功能，扫描超市展示的支付宝收款码。支付宝会自动识别超市的商家信息和待支付金额。

5. 确认支付：顾客在支付宝上确认支付金额，并选择支付方式（如余额支付、银行卡支付等）。支付宝会发出支付成功的通知。

6. 收款确认：超市经营者可以在支付宝商家账号上查看到收款信息和支付详情，确认支付是否成功。

7. 结账流程：根据超市的实际情况，可以根据支付宝的支付成功通知，为顾客提供购物小票或者其他结账凭证。

通过以上步骤，超市可以方便地使用支付宝收款。支付宝作为一种便捷的移动支付方式，可以提高超市的收款效率，方便顾客完成支付，并提供支付记录和收款详情等功能，有助于超市管理和财务统计。